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TORRIJAS

Las torrijas son un postre de Semana Santa,  cuyo ingrediente principal es el pan, antiguamente se hacían con pan "asentado" es decir pan del día anterior, ahora se realizan con pan especial que se comercializa bajo el nombre de "pan para torrijas.

La ventaja de este pan es que no tiene corteza y viene ya con un ligero sabor a canela, ademas de manejarse muy bien a la hora de rebozar y freír.

INGREDIENTES .

Rebanadas de pan.

Aceite de oliva (para freír)

3 huevos

leche (un litro)

cascara de limón y de naranja.

azúcar ( 6 cucharadas)

Canela en rama y en polvo.

Se pone a ha hervir la leche con el azúcar, la cascara de limón y la de naranja y un palito de canela, cuando comienza a ha hervir se retira , se espera uno o dos  minutos  y se vierte sobre las rebanadas de pan.

Se pone a calentar el aceite aproximadamente 3/4  de litro, se mete en el aceite un trocito de pan u cuando el pan empieza a tomar color , se van poniendo las rebanadas previamente pasadas por el huevo.

Se escurren sobre papel absorbente.

 

Se colocan en una fuente y se riegan con un poquito de la leche que nos haya sobrado.

Se les espolvorea azúcar y canela.

Comer frías. 

MAGDALENAS DE BEICON Y QUESO

LOS INGREDIENTES.

• 200 gr de harina
• 2 huevos
• beicon en cuadraditos 100 gr
• 2 cucharadas de margarina 
• 1 sobre de levadura
• queso rayado o tipo tranchete troceado en cuadraditos pequeñitos-.
• Un chorrito de leche

Se baten los huevos, se añade el chorrito de leche (2 ó 3 cucharadas) a continuación se incorpora la margarina fundida . Se mezcla la levadura con la harina y se añade a la mezcla de los huevos.

En los moldes se pone un poquito de queso en la base ( yo use unos moldes de silicona y no se me pego nada a pesar de que no los unté  con margarina) después añadimos masa hasta llenarlos aproximadamente 2/3 y después pongo unos cuadraditos de besico en cada uno y mas queso.

Se meten en el horno previamente calentado a 180º y los dejamos 15 minutos a esa temperatura .

Comprobar si están con un palillo que debe salir limpio y entonces los sacamos del horno , esperamos que se enfríen y ... ¡ Están buenísimas! 

CUADROS AL OLEO

BORRACHO

FLOR AMARILLA 

AMAPOLAS

MANZANAS

MODIGLIANI

LIMONES

OTOÑO

MATRIOSKA

Patchwork

MATRIOSKA 

  DETALLE DEL PELO Y LA PEANA EN RELIEVE.

Con la técnica del patchwork embutido realicé este cuadro.


En está ocasión el marco va colocado sobre el cartón pluma 
en el que hemos embutido la tela.

               TARTA BROWNIE

INGREDIENTES:
4 HUEVOS
250 gr AZUCAR
125 gr HARINA
125 gr CACAO ( sin leche)
Azúcar glas
opcional: pizca de sal, nueces molidas o avellanas (120 gr)

Poner a precalentar el horno 180º

Separar las claras de las yemas 
Batir 4 yemas de huevo
a parte
Batir las 4 claras a punto de nieve
Añadir una pizca de sal a las yemas cuando estén bien, bien batidas.
A las claras añadir 250 g de azúcar hay que  tener cuidado de que el
movimiento sea envolvente, para que no se bajen
Después añadir a esta mezcla las yemas también
Añadir 125 gr. de harina tamizandolo , mezclar despacito sin amasar , solo
mezclar, con movimiento envolvente de arriba a abajo.
Añadir 125 gr. de cacao sin leche, envolver todo despacio.
Se puede añadir   nueces troceadas o avellanas  molidas (120 gr. ) 
Engrasar el molde con  mantequilla y enharinar   para que no se pegue, 
Verter la masa en el molde y  hornear a 180 grados (horno precalentado).
Hornear alrededor de  45  minutos mas o menos.  
Comprobar si esta hecha pinchando con un cuchillo que tendrá que salir limpio
si esta bien cocida
Desmoldar la tarta en una fuente y decorar al gusto.

Servir caliente, espolvorear con azúcar glas tamizado.