TARTA BROWNIE

INGREDIENTES:
4 HUEVOS
250 gr AZUCAR
125 gr HARINA
125 gr CACAO ( sin leche)
Azúcar glas
opcional: pizca de sal, nueces molidas o avellanas (120 gr)

Poner a precalentar el horno 180º

Separar las claras de las yemas 
Batir 4 yemas de huevo
a parte
Batir las 4 claras a punto de nieve
Añadir una pizca de sal a las yemas cuando estén bien, bien batidas.
A las claras añadir 250 g de azúcar hay que  tener cuidado de que el
movimiento sea envolvente, para que no se bajen
Después añadir a esta mezcla las yemas también
Añadir 125 gr. de harina tamizandolo , mezclar despacito sin amasar , solo
mezclar, con movimiento envolvente de arriba a abajo.
Añadir 125 gr. de cacao sin leche, envolver todo despacio.
Se puede añadir   nueces troceadas o avellanas  molidas (120 gr. ) 
Engrasar el molde con  mantequilla y enharinar   para que no se pegue, 
Verter la masa en el molde y  hornear a 180 grados (horno precalentado).
Hornear alrededor de  45  minutos mas o menos.  
Comprobar si esta hecha pinchando con un cuchillo que tendrá que salir limpio
si esta bien cocida
Desmoldar la tarta en una fuente y decorar al gusto.

Servir caliente, espolvorear con azúcar glas tamizado.