INGREDIENTES.
- Pasta brisa
- Una rodaja de salmón fresco.
- Un vaso de leche (semidesnatada)
- 3 huevos
- sal
- pimienta molida (una pizquita)
- Una loncha o dos de queso tipo tranchete.
Encendemos el horno a 180º .para que se vaya calentando
Colocamos la masa en un molde siguiendo las indicaciones del envase.
Colocamos el salmón en un plato y lo metemos en el microondas 4 ó 5 minutos.
Cuando ha enfriado un poco, separamos la piel y las espinas con la mano, para
comprobar que no queda ninguna y lo hacemos migas.
Batimos los huevos enteros, añadimos la leche, el salmón migado y salpimentamos.
Colocamos todo esto sobre la masa ya colocada en el molde y ponemos el queso por
encima partido en trocitos pequeños.
Metemos al horno 45 m.
Normalmente el Quiché se hace con nata, pero queda mas pesado y con muchas calorías
y si lo hacemos con la leche semidesnatada, queda suave y ligero.
A mi me gusta también mucho el de morcilla con manzana, pero te tiene que gustar la
morcilla ya que tiene un sabor fuerte.
Se puede tomar templado o a temperatura ambiente .
